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「ぐんじ・大林系」として知られるラーメン店の創業者が、鈴鹿で伝説的なラーメン店「ぐんじ」を創業し、その後四日市でも店を展開しました。その後、「ぐんじ」の屋号を売却し、2019年に「鴨と鶏 中華そば 大林」として再スタートを切りました。この「ぐんじ・大林系」は、鈴鹿・四日市を中心に多くの人気店を展開しており、その中でも「一歩」は、「ぐんじ」DNAを受け継いだ看板メニューの「塩ラーメン」が大変人気のある店です。
今回はそんな「一歩」についてレビューを書きます！
一歩に行った感想
感想①：お店の雰囲気
カウンターのみの店内です。
厨房ではほぼ店主さまがワンオペ、女将さんは接客を中心に夫婦で切り盛りされている様子でした。
感想②：味
チャーシューがとても厚くて柔らかいです。
塩ラーメンは、縮れの入った細麺が特徴的で、口に含むと舌触りが絶妙です。スープは持ち上げがよく、啜るたびにスープの出汁や旨味が口いっぱいに広がり、その豊かな味わいを楽しめます。
塩味の清々しさと、スープと麺の相性の良さが絶妙で、一度食べると病みつきになること間違いありません。
塩ラーメンについてくるのが「ねぎ油」です。
こがしネギの甘味と炭火の芳醇な香りがラーメンにプラスされ、また違うラーメンを食べているかのような感じになります。
その他感想
一歩の口コミ・SNSへの投稿
こんにちは😀
今日は鈴鹿のラーメン屋、一歩さんに初来店😋
早めにお店開けてくれて、オープン時間には満席でした🤣
券売機を購入し、コップを持って着席。
人気の塩ラーメンを頂きました🤗
美味しかったですが、テーブルが少し汚い😅
本日もごちそう様でした🙇#三重県 #グルメ #ラーメン #一歩 pic.twitter.com/cVpK9y08M7— トッキー (@tokikura35) February 19, 2023
鈴鹿市の人気店"ラーメン一歩"
ネギ脂が付いてきます(^_^)#鈴鹿市#塩ラーメン#一歩#旧店名ぐんじ#人気店 pic.twitter.com/He18vtRyNT— ハヤシヤ商事【公式】 (@hayasiya8848) December 23, 2019
鈴鹿にある一歩ってラーメン屋、今まで食べた塩ラーメンの中で不動の1位を誇っている。そのままでも美味しいけど、葱油を入れて味変した後がもう最高。アクセス悪いから地元民しか行きにくいのが難点。 pic.twitter.com/Sle2TwONoB
— たあぼお (@tm_spla) October 30, 2019
営業時間・アクセス・駐車場情報
| 住所 | 三重県鈴鹿市野町西１丁目５−２ |
|---|---|
| 営業時間 | 11時30分～14時00分 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | あり |
| 電話番号 | 059-388-5677 |
| リンク | – |
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