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「横浜家系ラーメン」は、日本を代表するラーメンのジャンルの1つで、濃厚なスープと中太ストレートの麺、そして特徴的なトッピングが人気を博しています。その中でも、町田商店は多くのファンに愛されるチェーン店の1つです。
今回は、町田商店の鈴鹿店で食べた横浜家系ラーメンについて、詳しくレビューしていきます！
横浜家系ラーメンとは？
横浜家系ラーメンは、横浜市西区にある吉村屋を創業元とするラーメン店の一種です。
主な特徴は、太麺に濃厚な豚骨醤油スープが組み合わされ、チャーシュー、ホウレンソウ、海苔がトッピングされることです。
吉村屋では、弟子入りしたラーメン店の中から特に優秀な店を直系店として認定しています。
ただし、家系ラーメンを名乗る店舗は現在多数存在し、ジャンルとして確立しています。
町田商店とはどんなチェーン店？
町田商店は、横浜家系ラーメンを提供するチェーン店です。2008年に創業した一号店は東京都町田市にあり、本社も同地にあります。会社名はギフトホールディングスです。
直営店として現在約150店舗を展開しています。フランチャイズも展開しているようですが、店舗数はそれほど多くありません。
また、アメリカやシンガポールなど海外市場への進出も積極的に行っています。そして、知る人ぞ知る企業として、東証プライム市場に上場しています。
総本家とは関係のない企業が経営する家系ラーメン店は、「資本系」と呼ばれることがあります。そのため、町田商店も資本系の家系ラーメンとなります。
町田商店 鈴鹿店のレビュー
赤色が目立つ、派手な外観です。
麺の硬さや脂の量をお好みで選ぶことができ、さらに自分で味を調節することができます。
町田商店のラーメンは、白濁してクリーミーな濃厚そうなスープが特徴的です。このスープはまさに横浜家系ラーメンの味わいであり、濃厚でコクがあって、口当たりが非常に良かったです。
そして麺は、家系ラーメンの特徴である程よい中太ストレートの平打ち麺で、噛みごたえがあり、スープとの相性も抜群でした。トッピングも家系ラーメンの定番であるチャーシュー・ウズラ・ほうれん草・海苔が乗っていました。特にこの海苔はスープに浸してライスをかき込むのが至高でした。
卓上には生姜や刻み玉葱があり、これを入れることで味変が楽しめます。
また、海苔と煮卵をスープに浸してライスもペロッと平らげました。全体的には、非常に満足な一杯でした。
お店の雰囲気も良く、家族やカップルが多く訪れていました。店内にはキッズ向けのお菓子コーナーもあり、家族連れにはうれしいサービスです。
食べ終わってお店を出る際に、店員さんが入口まできてお辞儀をしてくれたのも印象的でした。家系ラーメンは店によって味が異なるため、初めて家系ラーメンを食べる方には町田商店がおすすめです。食べやすくて、味にバリエーションを持たせることができるので、横浜家系ラーメンを楽しむにはぴったりのお店だと思います。
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